Crema de zanahoria

Os presento una receta muy fácil de hacer, limpia, sana, que alimenta y con la que entras en calor, y además baratita, vamos que ideal para esta cuesta de enero.

Ingredientes:

• 1 kilo de zanahorias
• 1 cebolla
• 1 patata
• 200 ml de nata liquida
• agua
• aceite
• sal

Elaboración:

• se pelan y se cortan en trozos pequeños las verduras.
• se echan en una cazuela con aceite, sal y agua que las cubra y se pone a hervir.
• lo dejamos a fuego medio durante 20-30 min, hasta que esten cocidas.
• lo batimos y a la vez le vamos echando la nata liquida.
• lo colamos, lo presentamos junto con tres rodajas de pan horneado y perejil picado para decorar y listo!