Hojaldre de puerros

Ingredientes:

• hojaldre congelado
• 250 grs. de puerros
• 100 grs. de bacon cocido ahumado
• 2 huevos
• 1 cucharada de harina
• 3 cucharadas de nata liquida
• aceite
• sal

Elaboración:

• se descongela el hojaldre, sacándolo con una hora de antelación.
• limpiamos los puerros, haciendo un corte por la mitad, lo abrimos un poco y pasamos por agua.
• los cortamos en juliana y los ponemos en agua hirviendo con sal de 10 a 15 min. Luego los escurrimos.
• cogemos una lamina de hojaldre y la colocamos en un molde, cubriendo toda la superficie y sobresaliendo por los lados, de tal manera que luego podamos cerrarlo (yo lo he hecho con un molde rectangular, el tipico para bizcochos, pero también se puede hacer circular).
• en una sartén con poco aceite, doramos el bacon, cortado en tiritas.
• a continuación le añadimos los puerros, la harina, las yemas de huevo batidas y la nata. Se mezcla bien hasta que ligue.
• con esto rellenamos el hojaldre que tenemos ya colocado en el molde y lo cerramos.
• se introduce al horno precalentado a 180º durante 30 min. aprox. (cuando este dorado lo sacaís) y listo!!