II Concurso Internacional Amateur de Pintxos Vascos

Queridos y apreciados lectores,

El sábado pasado tuvo lugar en Bilbao el "II Concurso Internacional Amateur de Pintxos Vascos". Y este blog estuvo allí cubriendo la noticia.

Al evento acudieron concursantes de todas latitudes: bilbaínos, algorteños , argentinos...etc. Todo ello regado por un rioja crianza de gran calidad procedente de la bodega de un afamado restaurante sito en la Pza. Nueva y que se encargó de servir el exquisito sumiller Don Aitor P.

Hubo gran variedad de pintxos, y el jurado tuvo un duro trabajo para seleccionar a los premiados en las diferentes categorías: sabor, originalidad, presentación y, por último, premio al mejor pintxo en su conjunto.

En la categoría de sabor, el primer premio fue para Doña Claudia M., procedente de Argentina, y que nos deleitó con un pintxo sobre base de pan tostado fino empapado con mantequilla muy caliente derretida, una lamina de jamón ibérico cubierta por miga de paté, con mermelada de limón y decorado con perlas de melón y de kiwi, rematado con un trozo de perejil.

La segunda posición fue compartida por Doña Ainhoa M., procedente de Algorta, con su pintxo compuesto por pimiento rojo del piquillo sobre pan de hogaza, anchoa, vinagreta (aceite de las anchoas, ajo picado y vinagre de Módena) y decorado con mayonesa.







Y empatado con ella, Don Roberto de la V. El de La Peña nos obsequió con su célebre pintxo compuesto de anchoa acompañada de un revuelto de mayonesa al alioli aderezado con taquitos de jamón serrano, jamón cocido, pechuga de pavo y un toque de crema de queso, todo ello sobre panecillo fino fino.




Y en tercera posición tenemos a Don Patxi R. con su pintxo sobre base de pan tostado fino empapado con mantequilla muy caliente derretida, una lamina de jamón ibérico cubierta por compota de manzana reineta con una tira de paté encima, y decorado con tira de kiwi y porción de cereza.





La segunda categoria fue a la originalidad del pintxo. Y el primer prémio fue para Don Gerardo T y Doña Irune de T., por su dátil relleno de crema de queso con nuez. Lamentamos la calidad de la fotografía.



El segundo premiado en esta categoría fue Don Patxi R. y la tercera Doña Claudia M., con los pintxos anteriormente descritos.

La mejor presentación fue para Don Santi L. por su pintxo "Rollito de verano", compuesto de rollitos de jamón cocido y queso, rellenos de txistorra y rebozados con pan rallado, ajo y perejil picados, adornada por un columpio con aceitunas negras, palillos y hojas de hierbabuena.





El segundo premio en esta categoría fue para Doña Claudia M. y la tercera posición para Doña Ainhoa M.

Y, para finalizar, así quedó el premio al Mejor Pintxo en su conjunto:

1ª: Doña Claudia M.

2º: Don Patxi R.

3ª: Doña Ainhoa M.

El resto de concursantes fueron estos:

Don Enrique M. con su pintxo compuesto de queso de cabra con foie y caviar:

Doña Irune "Ñ" con su pintxo fusión de salmón ahumado y caviar sobre pan untado con foie.



Don Natxo S. con su pintxo de jamón de jabugo acompañado de seta de cultivo y pimiento verde.





Don Iñigo P2. nos obsequió con tres tipos de pintxos, pero el jurado eligió el pintxo de tortilla.






Y, Don Gonzálo P1, con su pìntxo compuesto por pimiento rojo con huevo cocido, aceituna rellena de anchoa y todo ello aderezado con salsa de hamburguesa....













Por último adjuntamos dos fotos: en la primera podemos ver a uno de los participantes presentando su pintxo al jurado....










Y en la segunda foto vemos a los concursantes en plena cata (observese como uno de ellos se tapa la nariz....tampoco estaban tan malos!)