Ingredientes:
- 3 platanos
- 3 huevos
- 100 grs. de chocolate para fundir
- 75 grs. de azúcar
- sirope de chocolate
Elaboración:
- se trocean los platanos y se baten hasta que queden liquidos. Se reserva.
- en una cazuela, echamos 2 cucharadas de agua y el chocolate, y lo ponemos a fuego lento removiendo sin parar hasta que se haga crema. Lo sacamos del fuego.
- separamos las yemas y las claras de los tres huevos
- las yemas las batimos y las vertemos ya fuera del fuego sobre el chocolate removiendo sin parar.
- en otro recipiente batimos las claras a punto de nieve y a la vez les vamos añadiendo el azucar sin parar de mezclar.
- vertemos los platanos batidos y las claras en la cazuela con el chocolate y las yemas. Mezclamos bien todo hasta formar una crema homogenea.
- lo tenemos una hora ,por lo menos, en la nevera.
- servir en una copa, decorar con el sirope de chocolate y listo!!
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8 comentarios:
esta usted refinando sus propuestas. Un aplauso por que tiene una pinta buenisima.
El chef infame
Y el de chocolate y naranja??? ese es solo para la familia??
Gracias Chef Infame, es usted muy amable....
El de naranja era un ensayo... Me gusta más como quedó este.
:-)
Chef slaval se esta consagrando entre los grandes. Para cuando una invitacion a cenar?
Que gran pagina que grandes recetas!!!
La verdad es que está muy bien!
vaya mierda de aspirante, a no se que? mejor dedicate a otras labores, y deja esto para los profesionales
Necesita usted hacer una cena en su casa para probar esta receta, que gozada!!!!
Entré! ahora no hay disculpas para pasarse porla Orilla, eh!!!
Bueno, respecto al chocolate, yo que son cohocoladicta, pues... que le voy a decir, caballero? Que este postre me ha entusiasmado, el chocolate me priva y el plátano me entusiasma, así que... éste lo pruebo!
Y bueno, me ha sorprendido esta faceta tuya, como sólo te conozco de ir a jugar con las letras...!
Un abrazote!
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